สารช่วยป้องกันการเกิดตะกรันในชุดหม้อต้ม และช่วยให้ตะกรันที่เกิดขึ้นไม่จับตัวกันแน่น ซึ่งจะช่วยยืดระยะเวลาการทำความสะอาด  สามารถทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น และเพิ่มประสิทธิภาพการนำความร้อนของหม้อต้มด้วย